持続可能。厳しい概念であると考えます。

何にとってそうであるのか。

本質を観ることができているのか。

一概にそうであることが良いこととは到底思えないのである。

ただ目の前にある事象に対して真摯に向き合うことも大事なことだと思う。

いまの自分が何を選ぶのか。

感性に従って選択したコーヒーです。

ルシアーノ・デルプポは、ヴィラポンタニェス地区でコーヒー栽培を営む父親の生産パートナーとして、近隣の農園で育ちました。成人後、ルシアーノさんはジョサイン・リエティグ・ブラガさんと結婚し、彼女が家族から受け継いだ農園の経営者となりました。農園の名前は、ジョサインの父親の姓からとっています。敷地内にはすでに1ヘクタールのコーヒー畑がりましたが、彼は情熱を持って実験を始め、新しい品種を植え、新しい技術を試し、常に生産性と品質を追求しました。また、パルプド・ナチュラル・コーヒーの加工を始めるために警報装置を購入し、屋根付きの乾燥パティオとアフリカン・ベッドの設備に投資しました。しかし、農園経営には高いコストがかかり、人手も限られていたため、これらを実現するのは困難でした。一家の主な収入はコーヒーで、今日、彼らのコーヒーは地元や州レベルの品評会で認められています。

カトゥカイ785…1980年代にミナス・ジェライス州のゾナ・ダ・マタ地区で確認されたカトゥカイとイカツ785の自然交配から生まれた品種。エスピリト・サント地域に最も適した品種と言われています。

＜バイヤーのコメント＞ 

ルシアーノの農園は、まるでコロンビアにいるかのような斜面に植えられており、もちろん機械で収穫することはできないため、2人の従業員と家族全員で100％手摘みでチェリーを収穫しています。このロットは従来のブラジルコーヒーにはないフレーバーがあり、興味深いロットです。今後も毎年購入したい農家のひとつです。

生産国 / ブラジル  

地域 / アフォンソ・クラウディオ・エスピリトサント

農園 / シティオ・ブラガ

品種 / カトゥカイ785

標高 / 1000-1200m  

精製方法 / ハニー

テイスティングノート：クランベリー、オレンジ、ジャスミン

Luciano del Pupo grew up on a neighboring farm as a production partner with his father, who was a coffee grower in the Vilapontañez area. As an adult, Luciano married Josain Lietig Braga and became the manager of the farm she inherited from her family. The name of the farm was given to Sitio Braga, the family name of Josain’s father. There was already one hectare of coffee on the property, but Luciano began to experiment with passion, planting new varieties, trying new techniques, and constantly pursuing productivity and quality. Luciano purchased a desprvador to begin processing pulped natural coffee and invested in equipment for a covered drying patio and African beds. However, the high cost of running the plantation and limited manpower made these a challenge to achieve. The family’s main income comes from coffee, and today their coffee is recognized in local and state-level competitions. Luciano is always looking for new markets to continue the work his family started and to leave his daughters with the tools to carry on the farm’s legacy. Currently, 7 of the 15 hectares of Sitio Braga are planted to coffee in the Corrego Liberdade, an area between 850 and 1200 meters above sea level.

Catucai785…This variety is the result of a natural cross between Catucai and Ikatu 785, which was identified in the Zona da Mata area of Minas Gerais in the 1980s. It is said to be the variety most suited to the Espirito Santo area.

<Buyer Comments> 

Luciano’s farm is planted on a slope that makes the coffee look as if it were in Colombia, and of course, since it cannot be harvested by machine, the cherries are picked 100% by hand by two employees and the entire family. This lot has flavors that are not found in conventional Brazilian coffee, making it an interesting lot. This is one of the farmers we would like to continue to purchase from every year.

Origin＿Brazil  

Region＿Afonso Claudio.EspiritoSanto

Farm＿Sitio Braga

Variety＿Catucai785

Altitude＿1000-1200 masl  

Proc.＿Honey

Roasting_Filter　Sweetness_4　Acidity_4　Flavor_5　Body_3

Tasting notes: Cranberry, Orange, Jasmine