ハロー・ベリティ・コーヒーは、その栽培地域にちなんで名づけられた。ハロ・ベリティ地区には、何世代にもわたって土地を耕し、食用作物とコーヒーを栽培してきたゲデオ族の農家があり、たいていは同じ畑で隣り合っている。ハロ・ベリティの洗浄ステーションを運営する2人のパートナーのうちの1人、アベヨット・アゲゼは、この伝統の出身で、自らも小さなコーヒー農園を所有している。もう一人のパートナー、メブラトゥ・アイナレムは、コーヒーのマーケティングに携わってきた。2人は出会ってすぐにボレドゥ・コーヒー社を設立し、現在はハロ・ベリティ・ウォッシング・ステーションを所有・管理している。

アベヨットはずっとハロ・ベリティの周辺で暮らし、働いてきたため、この地域の農家と良好な関係を築いてきた。農家のほとんどは、代々受け継がれてきた土地を耕している。耕作地は決して広くはなく、2ヘクタールを超えることはほとんどない。ゲデブ（イルガチェフェの町から車で少し離れた地区）周辺の丘や谷に広がる農地は、エチオピア南部の固有種であるシェードツリーが生い茂り、周囲の森に溶け込んでいる。ゲデブの農家のほとんどは、家族の助けを借りながら畑の手入れをしている。

エチオピアのこの小さな一角は、コーヒーのポテンシャルが非常に高い地域だ。気候はコーヒーに最適で、農家は経験豊富である。メブラトゥは、農家は過去に比べ恩恵を受けるようになったとはいえ、まだ長い道のりがあると信じている。エチオピアのコーヒーは、世界のコーヒー市場のわずか3％しか占めていない。「それを変えなければなりません」とメブラトゥは言う。「改善点はありますが、まだまだ変化の余地があります」。

次のステップは、洗浄ステーションのオーガニック認証とRFA認証である。ボレドゥは、ハロ・ベリチ・コーヒーが世界的に認知されることで、売上と価格が向上し、その結果、農家がこの地域で何世代にもわたって行ってきたように、コーヒーの木の手入れを続けるインセンティブが高まることを期待している。

生産国 / エチオピア

地域 / ゲデオ、ゲデブ、ハロ・ベリティ

農園 / BOLEDU Industrial PLC

品種 / デガ

標高 / 2100-230m

精製方法 / ナチュラル

テイスティングノート/ 白桃のサングリアのような酒感

Halo Beriti coffee is named after the area where it is grown. The Halo Beriti area is home to Gedeo farmers who have worked the land for generations, growing food crops and coffee, usually next to each other on the same fields. One of the two partners running the Halo Beriti washing station – Abeyot Ageze – hails from this heritage and owns a small coffee farm himself. The other partner – Mebrahtu Aynalem – comes from a background in marketing coffee. The two met and soon created the company Boledu Coffee, which now owns and manages the Halo Beriti washing station.

Since Abeyot has lived and worked all his life around Halo Beriti, he has developed a good rapport with the farmers in the area. Most of these farmers till land passed down from generation to generation. The plots are not large, rarely exceeding two hectares in area. Covering the hills and valleys around Gedeb – a district a short drive away from the town of Yirgacheffe – the farms blend into the surrounding forests as they too are home to shade trees endemic to southern Ethiopia. Most Gedeo farmers tend their fields with the help of their family members.

This small corner of Ethiopia is one with very high potential for coffee – the climate is perfect for coffee, and the farmers are experienced. Mebrahtu believes that while farmers are benefiting more now than they did in the past, there is a long way to go. Ethiopian coffee accounts for only three percent of the world’s market share in coffee. “We have to change that”, says Mebrahtu. “There are improvements, but much room for change.”

The next step is organic and RFA certification for the washing station, a process that is already underway with the training of the farmers. Boledu hopes that the increasing recognition Halo Beriti coffee enjoys worldwide will translate to higher sales and better prices, resulting in better incentives for farmers to keep tending their coffee trees as they have done for generations in this part of the world.

Origin＿Ethiopia

Region＿ SSNP, Yirgacheffe Gedeb Halo Beriti

Farm＿BOLEDU Industrial PLC

Variety＿Dega

Altitude＿2100-2300 masl 

Proc.＿Natural (Carbonic Maceration)

Tasting notes : winey, peach, alcoholic