農園主のカルロス・モンテロはコスタリカで最も著名なコーヒー農家の一人であり、この国のコーヒー文化に深く根ざしている。

彼がコーヒーに触れた最も古い記憶は、家族を助けるため、あるいは小遣い稼ぎのために、落ちているコーヒーチェリーを摘んだことだ。質素な家庭で育ったカルロスの父、エリは農夫として働き、現在も運営されているコーヒー農園の多くを設立するのに貢献した。その後、エリは1960年に有名なクープドタ協同組合の創設メンバーのひとりとなり、9人の家族に豊かな生活を提供した。

生来好奇心旺盛なカルロスは、高校生の時にカリフォルニア州サンディエゴで学ぶ機会を得た。この経験が、新しい場所を探検し、異文化について学び、生涯続くつながりを作ることへの彼の愛に火をつけた。若い頃、カルロスは世界中を旅し、冒険の資金を得るためにさまざまな仕事をした。彼の旅は後に、彼が愛するようになった同じ場所でコーヒーを楽しむ姿を彼に見せることになる。

自分の農園を持つための資金を貯めるためにニュージャージーで数年間働いた後、カルロスはコスタリカに戻り、家族の助けを借りてタラスに最初の土地を手に入れた。何年もの間、彼は農園を商業的に管理し、協同組合に果物を納め、妻のルシアと子供たちとの生活を築いた。しかし、協同組合モデルの収益性が低くなるにつれ、カルロスは、同業者が自分たちでコーヒーを加工することでより高いプレミアムを得ていることに気づき、自分自身でウェットミルを建設しようと考えた。

カルロスはサン・ペドロ・デ・タラスにある農園の持ち分を売却し、その代金でピリス川対岸の土地を購入した。カルロスは、アメリカ人から購入した加工設備によって、マイクロ・ベネフィシオ・ドン・エリ（Micro Beneficio Don Eli）を建設し、マイクロミル革命を受け入れ、コーヒーの未来をコントロールするようになった。

生産国 / コスタリカ

地域 / タラス、ロス サントス

農園 / ドン・エリ

品種 / ミレニオ

標高 / 1600-1700m

精製方法 / ナチュラル

テイスティングノート/ リンゴジュース、紅茶、シナモン

内容量 / 100g

Carlos Montero is one of Costa Rica’s most prominent coffee farmers, deeply rooted in the country’s coffee culture. His earliest memories include picking fallen coffee cherries to help his family or earn extra money. Raised in a humble home, Carlos’s father, Eli, worked as a farmhand and helped establish many of the coffee plantations still in operation today. Eli later became one of the founding members of the renowned CoopeDota cooperative in 1960, providing a good life for his family of nine.

Carlos, a naturally curious soul, had the opportunity to study in San Diego, California, as a high schooler. This experience sparked his love for exploring new places, learning about different cultures, and making lifelong connections. As a young man, Carlos traveled the world, working various jobs to fund his adventures. His travels would later inspire him to see his coffee enjoyed in the same places he had come to love.

After several years working in New Jersey to save for his own farms, Carlos returned to Costa Rica, where he acquired his first properties in Tarrazu with the help of his family. He spent years managing his farms commercially, delivering fruit to cooperatives and building a life with his wife Lucia and their children. But as the cooperative model became less profitable, Carlos noticed peers receiving higher premiums for processing their own coffee and sought to build his own wet mill.

Carlos sold his share of a farm in San Pedro de Tarrazu and used the proceeds to purchase land across the Pirris River, where Finca Temática stands today. With a good deal on processing equipment from an American, Carlos built what became Micro Beneficio Don Eli, embracing the micro-mill revolution and taking control of his coffee’s future.

Origin＿Costa Rica

Region＿ Los Santos, Tarrazu

Farm＿Don Eli (Carlos Montero)

Variety＿Milenio

Altitude＿1600-1700 masl

Proc.＿Natural

Roasting_Filter　Sweetness_4　Acidity_2　Flavor_4　Body_4

Tasting notes : Apple Juice, Black Tea, Cinnamon