ETHICUS euphrainoo にてアートスペース油亀と共に開催しているキョウエンカイより
〈全国からお招きしたロースター厳選のコーヒー豆・アートスペース油亀の豆皿・むらいふみのアートワーク〉
をセットにしました。
「signs of nature」をテーマに、皆様へここだけのボックスをお届けします。
第二週目はcoyote（京都府）です。

ethicusのシグニチャーとして「ECUADOR maputo」が100g追加されます。

どうぞ合わせてお楽しみください。

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coyote

Miguel Vasquez Pacamara Washed
Country : El Salvador
Area : San Fernando, Chalatenango
Producer : Miguel Vasquez
Farm : Finca el trigalito
Area : 1450-1600m
Variety : Pacamara
Process: Washed

コーヒーについて
チャラテナンゴエリアの中でも僻地とされるサンフェルナンドという地区周囲には集落も無い場所に彼の農園はあり、別世界に来たかのような静かで壮大な森の中でコーヒーを栽培しています。伝統的なウォッシュドプロセスにより脚色無く、土地と品種のポテンシャルが最大限引き出されたパカマラ種の真髄が見える卓越したコーヒーです。

フレーバーコメント
フルーツトマトやカシスを思わせる凝縮した果実感やデコポンのような活き活きとした酸と甘みが印象的です。
キラキラと溢れる風味を心地良くまとめるりんごの蜜のような甘さと透き通った質感が最後の一滴までこのコーヒーの素晴らしさをハイライトしてくれます。

選定理由
パカマラの名産地として名高いエルサルバドル、チャラテナンゴ。エルサルバドルのコーヒーを専門に扱う、私たちとしてはこの品種をお伝えしないわけにはいきません。ミゲルさんのクラシックなウォッシュドプロセスでは、この品種が持つポテンシャルを最大限感じて頂けると思います。

coyote
https://coyote-coffee.stores.jp/

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アートスペース油亀　田川亞希

田川亞希（たがわ・あき）
1978年、静岡県浜松市生まれ。2002年、武蔵野美術大学油学科卒業。2004年、イギリス・ロンドン「Mazehill Pottery」リサ・ハモンド氏に師事。2008年、CCAA 四谷にて親子の陶芸教室で活動。2011年、2013年、国際陶芸フェスティバルささま出展。2014年、陶イズム笠間出展。2014年、すみだ川アートプロジェクト出展。現在、東京都目黒区在住。
講談社モーニングの「へうげもの」の企画である「へうげ十作」として活動

※豆皿はランダムでのお届けとなりますこと、ご了承ください。

アートスペース油亀
https://www.aburakame.com/?srsltid=AfmBOooDvZrctiG0BSb5T-JPa5OD1Ti6wYXLOlVpBeyJy5u_ptycvQYY

田川亞希
https://www.instagram.com/akkihome

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むらいふみ

今まで記録してきた写真を複写し、一つの作品にしました

ちょうどこの作品づくりと同じ時期に毎朝狩猟のために山へ入っていました
山に入ると、あらゆる生きものの気配を感じます

木々の隙間や地面の変化を目で確かめ
風にのって漂うにおいを感じ
動物の声、虫の動きや羽音、風で葉がゆれる音に耳を澄ませ
手をつないだ娘の手の感触や体温が
子鹿をさばいたときの、まだ生温かいからだと重なる

自然の中に身を置くと、自分もまた自然の一部なのだとわかります
人間は決してその頂点でも、支配する立場でもありません
あらゆる生きものと対等な存在なのだと、この作品をつくりながら、あらためてわかったのです

※アートワークは毎週変わります。A3サイズ。

むらいふみ
https://www.instagram.com/fumi_murai/

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キョウエンカイ -signs of nature-

日程：2026年8月1日（土）～2026年9月13日（日）
時間：10:00~17:00（※休憩時間13:00~14:00）
場所：ETHICUS euphrainoo　静岡県静岡市葵区鷹匠2-20-10
詳しい情報はETHICUS instagram（@ethicus.jp）をご覧ください。
https://www.instagram.com/ethicus.jp