1984年にイナシオ・ウルバンが購入したリオ・ブリジャンテは、1600ヘクタール以上のコーヒー生産に特化したブラジル最大級の農園です。そのうちの700ヘクタールの農園では、綿花、大豆、トウモロコシ、トマト、豆類などの作物を栽培しています。コーヒーの生産は、優れた栽培方法に重点を置いています。土壌とコーヒーの木の葉は四半期ごとに分析され、最高の生産量を確保するために必要な調整が行われます。収穫量を増やすために木の剪定を定期的に行い、病気に強い新品種があれば農園に導入しています。農園は、地域のさまざまな社会的プログラムを支援しています。その中でも最も大きなものは「Seeds of Change」で、農園の従業員とその家族に専門的な授業を提供しています。また、

地元の学校「Escolinha Tia Edna」や、「Ponto do Livro」プロジェクトによるいくつかの野外図書館も支援しています。収穫後、チェリーはパティオに薄く敷き詰められ、15日間かけて乾燥されます。直射日光を浴びながら、チェリーの状態を注意深く観察し、頻繁に攪拌します。その後、機械式ドラム乾燥機でさらに4日間乾燥させます。乾燥後、チェリーは

袋詰めされ、40日間休ませた後、加工のためにドライミルに運ばれます。

Aramosaは、Coffea ArabicaとCoffea Racemosa（ルビア科の花木の一種）の交配種です。Aramosaの遺伝学は、DaterraとIAC（カンピーナス農学研究所）によって現在も研究されています。この交配は、それぞれの植物種から価値ある部分を受け継いだ品種を作ろうという発想から生まれました。ラセモサ種はカフェイン含有量の少なさと耐乾性を、アラビカ種からは風味を受け継ぎました。ラセモサは、モザンビーク周辺の東アフリカ沿岸のわずかな地域にのみ自生する野生種のコーヒーです。収穫量が少なく、豆も非常に小さいため、商業的なプランテーションは存在しません。しかし、この品種は非常に丈夫で、病気や乾燥に強く、カフェイン含有量もアラビカの1.2～1.8％に対し、0.38％しかないため、ノンカフェインであることが重要です。

生産国 / ブラジル

地域 / セラードミネイロ

農園 / リオブリシャンテ農園

品種 / アラモサ

標高 / 950-1100m

精製方法 / ナチュラル

テイスティングノート / グレープ、スパイス、白桃

  Purchased by Inacio Urbán in 1984, Rio Brillante is one of the largest plantations in Brazil, with over 1600 hectares dedicated to coffee production. 700 hectares of which are devoted to crops such as cotton, soybeans, corn, tomatoes, and beans.

  As for coffee production, the necessary adjustments are made to ensure the highest production. Soil and tree foliage are analyzed quarterly, trees are pruned regularly to increase yields, and new disease-resistant varieties are introduced to the plantation when available. The plantation supports various social programs in the community. The largest of these is Seeds of Change, which provides professional classes for the farm’s employees and their families. It also supports a local school, EscolinhaTia Edna, and several outdoor libraries through the “Ponto do Livro” project. After harvest, the cherries are spread thinly on the patio and dried for 15 days. The cherries are carefully monitored and frequently stirred in direct sunlight. They are then dried in a mechanical drum dryer for an additional 4 days. After drying, the cherries are bagged and allowed to rest for 40 days before being transported to the dry mill for processing.

  Aramosa is a cross between Coffea Arabica and Coffea Racemosa; the genetics of Aramosa are still being studied by Daterra and IAC. This hybridization was born from the idea of creating a variety that inherited valuable parts from each plant species. The Lacemosa variety inherited its low caffeine content and drought tolerance, while the Arabica variety inherited its flavor. Lacemosa is a wild coffee that grows wild only in a small area along the East African coast around Mozambique. Its low yields and very small bean size make it difficult to plant in large commercial plantations. However, this variety is very hardy, resistant to disease and drought, and has a caffeine content of 0.38% compared to 1.2-1.8% for Arabica, which is equivalent to decaffeinated coffee.

This is the first low caffeine Alamosa variety we have handled this year, and I had not expected Rio Brigante Estate to have this variety, as low caffeine varieties have been trending at the WBC. When I cupped it there, it stood out from the crowd, and I decided to buy it immediately.

Origin＿Brazil 

Region＿ Coromandel, CerradoMiniero  

Farm＿Fazenda Rio Brilhante 

Variety＿Aramosa 

Altitude＿950-1100 masl 

Proc.＿Natural

Roasting_Filter　Sweetness_4　Acidity_3　Flavor_4　Body_3

Tasting notes:Grape, Spicy, White peach