エチオピアの首都アディスアベバの南に位置するイルガチェフェ地区、日本のみならずスペシャルティコーヒー市場を牽引するアメリカのシアトルやポートランド等でも人気の高い地域です。

エチオピアは区画の名前が複雑で、県(Zone)、郡(Woreda)、村(Kebele)などの独特な行政区分がありますが、

同農園は　Gedeoゾーン　Gedebウォレダ　Chelcheleケベレのさらに先、Kumudecha地域(locality)までトレースが取れた単一農園です。

この”Chelchele(チェルチェレ)”は、「山に囲まれた緑豊かな平地や畑、泉が湧き出ている土地」という意味。

また”Kumudecha(クムデチャ)”には、コーヒー栽培が始まるずっと以前に、この土地に生えていた「荒れ地のとげ」にちなんでつけられた名前で、ゲデオ族の言葉が由来となっています。

農園主であるAlmaz Mengesha氏は4人の子を持つ母でありながら、彼女の父親や祖父母から代々続く家業を受け継ぎ、品質の高いコーヒーを生産することに情熱をささげている女性です。

伝統的にコーヒー栽培者が多いゲデオ州の中でも、海外のバイヤーに直接販売するライセンスを与えられているのは、一握りの1,250件程度の農家しかありませんが、Almaz氏も政府に認められた農家の一人です。

農園内には、WanzaやBirbira、 Keraroや Dokmaと呼ばれる地元の木々も生い茂り、コーヒー栽培におけるシェードツリーの役割を果たしています。

そのような環境下で育ったコーヒーチェリーは12月～1月頃まで根気強く管理され、完熟した状態で摘み取られるいわゆる「樹上乾燥」の伝統的な精選方法で収穫され、はるばる日本まで届けられます。

彼女の血統であるゲデオ民族は、コーヒー栽培に特化した民族です。

エチオピアの他州とは異なり、ゲデオ族が栽培するコーヒーは平均2～3ヘクタール程度の裏庭で栽培される小規模なものです。

そのため、人とコーヒーの木や豆への愛着はとても大きく、生活の一部であるため、全ての工程に抜かりなく手間をかけることができ、高品質なコーヒーを栽培することができます。

また、Almaz氏は何世代にもわたって代々受け継がれた伝統的な生産方法や管理方法を駆使し、農薬や化学肥料は一切使わず、高品質かつ100%オーガニックのコーヒーを作り上げます。

原産地＿エチオピア  

地域＿チェルチェレ　クムデカ

農園名＿アルマス メンゲシャ 

品種＿エチオピア原種  

標高＿1900-2000m  

製法＿ナチュラル

テイスティングノート＿ストロベリー、ウェルバランス、ロゼワイン

The Yirgacheffe region is located south of Addis Ababa, the capital of Ethiopia, and is popular not only in Japan, but also in Seattle and Portland, USA, which are leading the specialty coffee market.

Ethiopia has a complex naming system for its zones, with unique administrative divisions such as provinces (Zone), counties (Woreda), and villages (Kebele), and the Gedeo Zone is one of the most popular.

This is a single plantation that has been traced to the Kumudecha area (locality), which is further from Gedeo Zone Gedeb Woreda Chelchele Kebele.

The name “Chelchele” means “lush green plains and fields surrounded by mountains and springs.

Kumudecha” is named after the “thorns of the wasteland” that grew on the land long before coffee cultivation began, and is derived from the language of the Gedeo people.

The owner, Almaz Mengesha, is a mother of four children and a woman passionate about producing quality coffee, carrying on the family business that has been passed down from her father and grandparents for generations.

Of the traditionally large number of coffee growers in the state of Gedeo, only a handful (about 1,250) are licensed to sell directly to international buyers, and Almaz is one of only a handful of farmers who have been recognized by the government.

The farm is also home to local trees called Wanza, Birbira, Keraro, and Dokma, which serve as shade trees for coffee cultivation.

The coffee cherries grown in such an environment are patiently managed from December to January, and are harvested using the traditional selection method of so-called “tree-drying,” in which the cherries are picked when fully ripe, and delivered all the way to Japan.

Her lineage, the Gedeo people, are specialized in coffee cultivation.

Unlike other states in Ethiopia, the coffee grown by the Gedeo people is small-scale, with an average of 2-3 hectares grown in their backyards.

Because of this, their attachment to the people, the coffee trees, and the beans is so great, and because it is part of their daily life, they are able to take great care in every step of the process, which allows them to grow high quality coffee.

Almaz also uses traditional production and management methods that have been passed down from generation to generation to produce high quality, 100% organic coffee without the use of pesticides or chemical fertilizers.

Origin＿Ethiopia

Region＿Gedeo, Gedeb, Chelchele, Kumudecha

Farm＿Almaz Mengesha

Variety＿Heirloom

Altitude＿1900-2000 masl

Proc.Method＿Natural

Roasting_Filter　Sweetness_5　Acidity_3　Flavor_5　Body_4

Tasting notes: Strawberry, Well Balanced, Rose Wine