フィンカ「アン・レガロ・デ・ディオス」は、ヌエバ・セゴビア県の北部にあるディピルト・ハラパ山脈に位置し、10〜18℃の温度を持つネブリセルバの微気候で海抜1350〜1680メートルの標高にあることが特徴で、キスリ・アリバ・コミュニティ、モゾンテ市、ヌエバ・セゴビア県、ニカラグアであります。

 この農園の土壌は、ロアミィサンディと呼ばれ、腐植質（有機物）が豊富で、年間降水量が1400〜1600mmとコーヒー生産に最適な条件であることが特徴です。フィンカ・ウン・レガロ・デ・ディオスは現在250区画あり、そのうち79.96区画にコーヒーが植えられ、190mzは南側が松林、東と北が広葉樹林で、7年前に買収により取得されました。

 農園管理における様々な作業は、環境保護と調和を考慮し、パルプを有機堆肥として取り入れ、ブロカ対策として生物学的トラップを使用し、また応用製品として生物由来で低分子化されたものもあります。この農場では、7種類の品種を栽培しており、農場の活動や業務のトレーサビリティを容易にするために、以下のロットに分けられています。

1-ロット ラ・ペーニャ 品種：Yellow Catuai、Pacamara、Java

2-ロット エルサルバドル 品種: 品種：パカマラ、レッドカツアイ、ジャバ、カティモール。

3-フレンドシップロット 品種：レッドカツアイ、ハイブリッド、パカマラ。

4-ロット ザ・ドクター 品種 : カティモア、カトゥアイ・ブルボン。

5-エル・ガナドール 品種：マラカトゥーラ。

6- ザ・ギフト 品種 : レッドカトゥアイ、マラカトゥーラ。

7- EL Aserradero 品種 : カトゥアイ・ロホ、カティモール、SL28。

フィンカ「アン・レガロ・デ・ディオス」で収穫された全てのコーヒーは、農場にあるウェットミルの設備で処理されます。ここでは、フロートサイフォン、パルパー、ソータースクリーン、スタック発酵、ランチャンネルなどの機械を使ってチェリーを分類することから始まり、その後、ドライベネフィットに送られ、それに応じた出庫コードを正式に送り返します。

地域＿ヌエバ・セゴビア  

農園名＿ウン レガーロ デ ディオス

品種＿マラカトゥーラ  

標高：1350-1680m  

焙煎方法＿ナチュラル

テイスティングノート＿ライムジュース、スダチ、マンダリンオレンジ

Finca “Un Regalo de Dios” is located in the Dipilto Jalapa mountain range in the North of Nueva Segovia department and is characterized by being at an altitude of 1350 to 1680 meters above sea level in a microclimate of nebliselva with temperatures of 10 to 18 ° C in the Quisuli Arriba community, Mozonte municipality, Nueva Segovia department, Nicaragua.

 The type of soil that we find on the farm is characterized by being LoamySandy, and with abundant humus (Organic Matter), with excellent conditions for the production of coffee with rainfall of 1400 to 1600 mm per year. Finca Un Regalo de Dios currently has a total of 250 blocks of which 79.96 blocks are planted with coffee and 190 mz are from pine forest to the south side and broadleaf forest to the east and north, it was acquired seven years ago through Purchase.

 The different tasks carried out in the agronomic management of the plantations are taken into consideration Protection and harmony with the environment, incorporating the pulp as organic compost, we also use biological traps to control Broca and also some applied products are of biological origin and low molecular weight. In this farm 7 types of varieties are grown and it is divided into lots to facilitate the activities of the farm and the traceability of operations, finding the following lots:

1-Lot La Peña. Variety : Yellow Catuai, Pacamara, Java

2-Lot EL Salvador. Varieties : Pacamara, Red Catuai, Java, Catimor.

3- Friendship Lot. Variety : Red Catuai, Hybrid, Pacamara.

4-Lot The Doctor. Varieties : Catimore, Catuai Bourbon.

5- El Ganador. Variety: Maracaturra.

6- The Gift. Varieties : Red Catuai, Maracaturra.

7- EL Aserradero. Varieties : Catuai Rojo, Catimore, SL28.

All the coffee harvested at Finca Un Regalo de Dios is processed in the facilities of the Wet Mill located on the farm, where the Coffee Classification begins using Machinery to Classify the cherries with the Float Siphon, Pulper, Sorter Screen, Stacks Fermentation and Run Channel; Afterwards, it is sent to Dry Benefit duly Remitted with its corresponding Departure code. 

Region＿Nueva Segovia  

Farm＿Un Regalo De Dios

Variety＿Maracaturra  

Altitude＿1350-1680 masl  

Proc.Method＿Natural

Roasting_Filter　Sweetness_5　Acidity_3　Flavor_5　Body_4

Tasting notes: Lime Juice, Sudachi, Mandarin Orange