昨年から焙煎をしてみたかったコーヒー豆が入荷しました。
昨年のCOEで優勝したタミル・タデッセさんのニュークロップ。精製方法はハニープロセスです。白桃などのストーンフルーツの質感と味、香りが前面に出てきます。ジャスミン香にクローブのスパイス感が上乗せされたレイヤーのある何とも素晴らしいコーヒーです。
今年も良いコーヒーと出会って幸せです。

アロコーヒーエクスポートPLCは、エチオピアから世界市場に最高品質のマイクロロットのナチュラル、嫌気性ナチュラル、ハニープロセスドコーヒーを供給するために働く専門コーヒーエクスポーターです。2020年に設立された彼らの組織は、かなり短い時間で彼らが提供するコーヒーの品質のための世界市場で賞賛に値する評判を培うことに成功しました。中国、日本、ヨーロッパ、韓国で成長しているクライアントと。アロコーヒーは、エチオピア産の高品質なコーヒーを優れた顧客サービスとともに世界中に提供することを約束しています。
2021年のカップオブエクセレンスを含む複数の賞を受賞した彼らの組織は、その起源からプレミアムスペシャルティコーヒーを世界に輸出しています。高品質なエチオピアコーヒーを世界中に供給するという彼らのコミットメントは、品質管理、情熱、サービスへのコミットメントと相まって、アロコーヒーを他と区別しています。 アロコーヒーは、購入したコーヒー豆の起源に彼らの顧客を接続するため、経験だけでなくカップを越えて行く永続的な関係を作成するのに努めています。何千ものコーヒー生産農家と手を取り合い、生産者に力を与え、トレーサビリティのある高品質なコーヒーが生産できるよう、絶え間ない努力を続けています。
今回ご紹介するのはCOE2021 No.1を獲得したタミルさんの待望のニュークロップ。今季はハニープロセスに挑戦しています。豆のポテンシャルを最大限に生かしたいというタミルさんは、さまざまなプロセスに挑戦しています。昨年はアロの生産者から仕入れた豆を輸出用に生産していましたが、COE以降、自身のアロコーヒー農園を17ヘクタール購入し、生産者としても奮闘しているそうです。

地域 / シダマ、ベンサ　農園 / ALO COFFEE PLC　品種 / 74158　標高 / 2380-2470m　精製方法 / ハニー

［ ストーンフルーツ、ジャスミン、ストロベリー、クローブ ］

Alo Coffee Export PLC is a specialty Coffee exporter from Ethiopia working to supply top quality micro lots of Natural, Anaerobic Natural and Honey Processed Coffee to the world market. Established in 2020 their organization has managed to cultivate a commendable reputation in the world market for the quality of the coffee They provide in a fairly short amount of time. With growing clients in China, Japan, Europe and South Korea. Alo coffee is committed to provide quality coffee from Ethiopia to the world with excellent customer service.
Winner Of multiple awards including the Cup of Excellence in 2021 their organization exports premium specialty coffee from its origin to the world. Their commitment to supply high quality Ethiopian coffee to the world coupled with quality control, passion and commitment to the service distinguishes Alo coffee from everyone. Alo Coffee strives to connect their clients to the origins of the coffee beans they purchase creating an experience as well as a lasting relationship that goes beyond the cup. They work hand in hand with thousands of coffee producing farmers and work relentlessly to empower the producers in an attempt to help them produce traceable high quality coffee.
This is the long-awaited new crop by Tamil, which won COE2021 No. 1. This season, he tried the honey process. Mr. Tamil, who wants to make the most of the potential of his beans, is willing to try various processes. Last year, he prepared beans purchased from growers in ALO village for export, but since the COE, he has purchased 17 hectares of his own ALO COFFEE farm and is now working hard as a producer as well.

Origin＿Ethiopia Region＿Sidama Bensa
Farm＿ALO COFFEE PLC Variety＿74158 Altitude＿2380-2470 masl
Proc. Method＿Honey
Roasting_Filter　Sweetness_5　Acidity_3　Flavor_5　Body_3
Tasting notes: Stone fruit, Jasmine, Strawberry, Clove